Recette de dhal de lentilles vertes au curry vert et lait de coco

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Ce plat d'inspiration cuisine thaïe et indienne fera sensation

Type de plat Plat principal

Cuisine Indienne, Thaïlandaise

Keyword budget serré, cuisine rapide, épicé

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Temps total 30 minutes

Portions 4 personnes

Calories 179kcal

Cost EUR 15

Plongez les lentilles dans l'eau pour les rincer.
Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons et l'ail, sans oublier de retirer le germe, et réservez.
Une fois les lentilles bien rincées, mettez les à cuire dans l'eau froide. Une fois l'eau bouillante laissez cuire 15 minutes puis réservez.
Faites revenir les oignons et l'ail à feu moyen, quand l'oignon commence à dorer ajouter une noix de pâte de curry et mélangez encore 1 ou 2 minutes
Ajoutez les tomates pelées et coupez les sommairement avec votre cuillère en bois dans la casserole.
Ajoutez les lentilles vertes et le lait de coco et laissez cuire encore une dizaine de minutes en remuant régilèrement.
Servez dans un bol en ajoutant de la coriandre fraîche ciselée.